Il risotto allo zafferano e rucola è una variante del classico risotto allo zafferano. È un primo piatto vegetariano e volendo anche vegano molto leggero e appetitoso che si prepara con pochi ingredienti. Rucola e lo zafferano sono un abbinamento molto insolito ma il sapore deciso della rucola dona al riso una nota di freschezza … Leggi tutto Risotto allo zafferano e rucola