Ricco di vitamine e sali minerali, come molte verdure e ortaggi, anche il broccolo ha numerose proprietà benefiche grazie al contenuto di vitamina C, vitamina A, folati e glucosinolati. Grazie al contenuto di fibre è utile per la regolarità intestinale e per combattere la stitichezza. Come tutte le verdure anche i broccoli possiedono proprietà diuretiche e si rivelano utili nella lotta contro la ritenzione idrica.
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Ricette vegetariane e vegane a base di broccoli
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