L’insalata di quinoa con verdure è un piatto freddo ottimo per il periodo estivo, quando con il caldo la voglia di cucinare è bassissima. La quinoa viene comunemente definita “pseudo cereale”, è priva di glutine ed è ricchissima di proteine di ottimo valore biologico, ferro, vitamine e sale minerali. Le proteine della quinoa sono le … Leggi tutto Insalata di quinoa vegetariana con pomodorini, rucola e svizzero