Farrotto alla zucca
Siete stanchi del solito risotto autunnale? Non temete, abbiamo la soluzione per voi…un bel farrotto! L’ingrediente di base del nostro farrotto è il farro, unito...
Ricette
-
-
Crema di zucca e porri
Come tutte le verdure e gli ortaggi, anche la zucca gode di numerose proprietà. La polpa può essere impiegata per realizzare delle fantastiche zuppe o vellutate. Ingredienti...
-
Pasta con il cavolfiore
La pasta con il cavolo è un primo piatto invernale squisito e sano. Il cavolo è una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo. Dovrebbe...
-
Hummus di ceci
Una delle ricette più conosciute e apprezzate in tutta Europa è sicuramente l’hummus di ceci, un piatto la cui paternità è contesa tra diverse nazioni,...
-
Insalata di ceci neri: ricetta estiva
Siamo in estate ed è tempo di piatti freddi e oggi vi propongo l’insalata di ceci neri. Li avete mai provati? Sono una varietà tipica...
-
Biscotti cacao e nocciole: ricetta vegana
Siete stati in tanti ad avermi chiesto delle ricette di dolci e biscotti e oggi ve ne propongo una versione con cacao e nocciole. Sono ottimi...
-
Curry di verdure con latte di cocco
Questo è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti perché adoro le spezie e ne adoro il connubio con le verdure. Il curry è una miscela di spezie...
-
Purè di fave e cicorie: ricetta pugliese
Nei diversi dialetti pugliesi, soprattutto nella provincia di Lecce, il purè di fave con le cicorie è conosciuto come “fae e fogghie” ed è una...
-
Burger vegani di lenticchie
E’ molto difficile resistere ad un buon burger con un contorno di salsine o patatine, anche se è preparato con ingredienti completamente vegetali Ricetta burger...
-
Penne con le melanzane
Le melanzane, insieme alle zucchine e ai pomodori, sono uno degli ortaggi più utilizzati durante l’estate. Sono ricchissime di minerali e vitamine e sono molto utili come...
