Ricco di vitamine e sali minerali il broccolo ha numerose proprietà benefiche che derivano dalla presenza di vitamina C, beta carotene, polifenoli, clorofilla, ecc. Scopri tutte le sue proprietà leggendo il nostro articolo! Come possiamo riconoscere un broccolo fresco da uno vecchio? Il broccolo non deve avere infiorescenze, deve essere compatto, il colore deve essere verde … Leggi tutto Broccoli crudi in insalata