Come cucinare la quinoa
In virtù delle sue caratteristiche nutrizionali a dir poco eccellenti, alla quinoa è attribuito il nome di “super cibo”. Sul web e tra le pagine...
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Aloe vera: benefici, controindicazioni e bufale sul cancro
L’aloe vera era considerata una pianta dalle proprietà quasi magiche, infatti per gli Egizi aveva proprietà immortali. Quindi è conosciuta da tempi antichissimi per le...
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Farrotto alla zucca
Siete stanchi del solito risotto autunnale? Non temete, abbiamo la soluzione per voi…un bel farrotto! L’ingrediente di base del nostro farrotto è il farro, unito...
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Crema di zucca e porri
Come tutte le verdure e gli ortaggi, anche la zucca gode di numerose proprietà. La polpa può essere impiegata per realizzare delle fantastiche zuppe o vellutate. Ingredienti...
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Pasta con il cavolfiore
La pasta con il cavolo è un primo piatto invernale squisito e sano. Il cavolo è una delle verdure più nutrienti e salutari del mondo. Dovrebbe...
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Hummus di ceci
Una delle ricette più conosciute e apprezzate in tutta Europa è sicuramente l’hummus di ceci, un piatto la cui paternità è contesa tra diverse nazioni,...
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Insalata di ceci neri: ricetta estiva
Siamo in estate ed è tempo di piatti freddi e oggi vi propongo l’insalata di ceci neri. Li avete mai provati? Sono una varietà tipica...
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Biscotti cacao e nocciole: ricetta vegana
Siete stati in tanti ad avermi chiesto delle ricette di dolci e biscotti e oggi ve ne propongo una versione con cacao e nocciole. Sono ottimi...
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Curry di verdure con latte di cocco
Questo è senza dubbio uno dei miei piatti preferiti perché adoro le spezie e ne adoro il connubio con le verdure. Il curry è una miscela di spezie...
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Purè di fave e cicorie: ricetta pugliese
Nei diversi dialetti pugliesi, soprattutto nella provincia di Lecce, il purè di fave con le cicorie è conosciuto come “fae e fogghie” ed è una...
